Etna Rosso D.o.c. Kirnào 75cl-
Etna Rosso D.o.c. Kirnào 75cl-

Etna Rosso D.o.c. Kirnào 75cl

18,00 €

ETNA ROSSO DOC prodotto da uve di Nerello Mascalese (85%) e Nerello Cappuccio (15%), vendemmiate tardivamente e con lunga fermentazione con lieviti autoctoni. Un vino rosso dal buon contenuto tannico, ben impostato e stabile che conserva la fragranza e i sapori della terra etnea e risveglia il furore del vulcano. Ideale per accompagnare piatti di carne ma anche di pesce.

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KIRNAO ETNA ROSSO DOC 2014
NOME DEL VINO KIRNAO
ANNATA 2015-2016-2017
UVAGGIO Nerello Mascalese (90%), Nerello Cappuccio (10%)
GRADAZIONE ALCOLICA 13,5% Vol.
ACIDITA’ 5,40 circa RESIDUO ZUCCHERINO 0,18%
AREA DI PRODUZIONE ETNA NORD – Passopisciaro (Castiglione di Sicilia – CT) – contrada Feudo di Mezzo. Vigneti ad alberello e spalliera condotta ad alberello a bassa resa a 600 m sul livello del mare. Terreno vulcanico, esposizione Etna Nord
ETA’ DEL VIGNETO 60-100 anni
DENSITA’ MEDIA CEPPI 6000 PER ETTARO RESA 70 quintali/ettaro
PERIODO VENDEMMIA Terza e quarta settimana di Ottobre
AFFINAMENTO In acciaio
CAPACITA’ DI INVECCHIAMENTO 10 anni circa
IMBOTTIGLIAMENTO Dopo 2 anni
LAVORAZIONE Lavorazione manuale, concimazione con organico natural. Trattamenti prevalentemente a base di poltiglia Bordolese e Zolfo ETTARI VITATI 2,5
N. BOTTIGLIE 12.000


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gradazione: 13,5%
bottiglie prodotte: 2600
ettari vitati: 1
Caratteristche: colore rosso rubino tentende al granato, all'olfatto presenta essenze di sottobosco e tabacco, gusto equilibrato, leggermente sapido, tannini rotondi, sapore persistente.
abbinamenti: carni rosse, primi con sughi, formaggi di media stagionatura
temperatura di servizio: 18°-20°

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Circondata da boschi di castagno, querce e ginestre che conferiscono al vigneto un microclima ideale per la maturazione delle uve.
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